Extracteur Dair Cuisine Professionnelle
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Lextracteur comme son nom lindique est destine a realiser une extraction dair ou de gaz dune piece ou dune salle vers une autre piece ou salle ou encore vers lexterieur.
Extracteur dair cuisine professionnelle. Focus sur lextracteur dair. Le calcul des debits dair doit satisfaire deux exigences specifiques. Lair induit provient de lexterieur cet air est filtre et peut etre traite. Nous pourrons vous aider a determiner si il vous faut une hotte professionnelle avec moteur integre ou une hotte pro statique avec moteur deporte en fonction de votre local et de vos appareils de cuisson.
La gamme de hottes presentent une nouvelle structure qui permet doptimiser lefficacite de captation. Tion et dextraction dans les cuisines professionnelles afin datteindre les objectifs suivants. Une humidite relative toleree jusqua 70 avec une augmentation du poids deau dans lair de 5 gkg dair sec entre lair introduit et lair ambiant. Disposent dun bon systeme de ventilation et dextraction dair.
France air est un acteur du marche de la cuisine professionnelle depuis plus de 50 ans. Le prerequis nest que la possibilite de faire cheminer au travers du toit ou du mur la gaine dextraction de l air vicie qui est indispensable a la pose dune hotte aspirante a evacuation. Il est considere comme acceptable dans une cuisine les conditions de temperature suivantes. Chr restauration specialiste du materiel dextraction pour cuisine professionnelle vous propose tous les types de hottes professionnelles.
Lextraction les hottes de cuisine professionnelle doivent etre en. Hotte de cuisine a extraction et compensation et induction dite triple flux. 20 0c en hiver 28 0c en ete un ecart de 6 0c max. Assurer le transfert vers lexterieur des chaleurs sensibles et latentes degagees par les appareils de cuisson.
Le systeme dextraction dair muni de filtres va extraire lair vicie et le filtrer. Pour etre precis ont extrait de lair pollue et on amene de lair propre filtre pour assurer la depression du local. Avec cette technique de ventilation cest de lair neuf qui va etre insuffle dans la piece apres avoir ete rechauffe. La cuisine est la piece a laquelle il faut preter le plus dattention car cest celle qui pose le plus de probleme en raison de la presence de fumees de chaleur dodeurs de.
Permettre levacuation des polluants generes par la cuisson apres captation et filtration de ceux ci. Lextracteur dair indispensable en restauration et en cuisine collective se decline egalement dans des modeles plus compacts afin dequiper la cuisine de nos maisons et appartements.
